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原理：真空冷冻干燥装置首先将物料快速冻结至-18℃～-30℃，使其内部水分固定在最初位置上并形成均匀细小的冰结晶，然后在选定的真空加热条件下，使冰晶直接升华，除去物料内部水分，从而获得干燥物的方法。
该设备主要由干燥－－捕水系统、真空系统、制冷系统、媒体系统、物料传动系统、微机自控系统等组成。
该设备主要由干燥－－捕水系统、真空系统、制冷系统、媒体系统、物料传动系统、微机自控系统等组成。
特点：
1、冻干制品成海绵状，无干缩，复水速度快，使食品恢复到原始状态。
2、可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份，限度保持了产品的色、香、味。
3、密封后干燥食品无需冷藏，可在常温下长期贮存，货架期长。
4、冻干制品食品含水量很低，重量轻，节省了包装材料，便于运输
2、可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份，限度保持了产品的色、香、味。
3、密封后干燥食品无需冷藏，可在常温下长期贮存，货架期长。
4、冻干制品食品含水量很低，重量轻，节省了包装材料，便于运输
用途：
蔬菜类：蘑菇、香菜、荷兰豆、香葱、蒜片、玉米等。
水果类：荔枝、香蕉、草莓、菠萝等。
鱼肉类：虾仁、甲鱼、牛肉、猪肉、鸡肉等。
其它类：茶叶、中药材、蛋花汤、咖啡等。
蔬菜类：蘑菇、香菜、荷兰豆、香葱、蒜片、玉米等。
水果类：荔枝、香蕉、草莓、菠萝等。
鱼肉类：虾仁、甲鱼、牛肉、猪肉、鸡肉等。
其它类：茶叶、中药材、蛋花汤、咖啡等。
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参数/型号
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FDG-0.5
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FDG-10
|
FDG-20
|
FDG-50
|
FDG-100
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FDG-180
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FDG-200
|
FDG-280
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干燥面积
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0.5
|
10
|
20
|
50
|
100
|
175
|
200
|
275
|
|
平均脱水量
|
0.6
|
12
|
20
|
50
|
100
|
175
|
200
|
275
|
|
料盘尺寸
|
310*540*30
|
745*635*30
|
700*460*30
|
540*635*30
|
||||
|
料盘数量
|
3
|
21
|
60
|
144
|
288
|
504
|
576
|
792
|
|
罐体尺寸
|
Φ0.5*1.7
|
Φ1.4*2.1
|
Φ1.8*2.6
|
Φ2.4*4.8
|
Φ2.4*8.9
|
Φ2.4*14.8
|
Φ2.4*16.6
|
Φ2.4*21.9
|
|
工作真空
|
13.3-200
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|||||||
|
加热板温度
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常温~+120℃
|
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电加热
|
2
|
21
|
40
|
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|
蒸汽耗量
|
140
|
270
|
470
|
540
|
750
|
|||
|
耗冷量
|
1.5
|
21.6
|
36
|
90
|
180
|
310
|
360
|
490
|
|
装机功率
|
6.5
|
55.8
|
104.5
|
41.2
不含制冷机
|
69.7
不含制冷机
|
102.5
不含制冷机
|
117.5
不含制冷机
|
125.5
不含制冷机
|